Суши-бар «Томаши» и кафе «Бургер руз» в Тучково
+7 916 444-55-55, +7 968 405-98-86
Суши-бар и кафе: пн–чт: 12:00–00:00; пт–вс, праздники: 12:00–02:00;
30 апреля, 1, 2, 8, 9 мая: 12:00–02:00

Заказать звонок

Как есть суши, суп и лапшу

Определённого порядка, в котором следует есть различные виды суши, не существует. Но начинать всё же лучше с кусков, обёрнутых водорослью нори, так как, вступив в контакт с влажным рисом, она очень быстро теряет свои хрустящие свойства.

Не злоупотребляйте соевым соусом, иначе он полностью заглушит вкус риса. То же самое можно сказать о васаби и маринованном имбире.

В современных суши-барах можно заказывать к суши любые напитки, но лучше всего в процессе еды пить сакэ и зеленый чай.

Сакэ употребляют подогретым и только перед едой. Во время трапезы пьют зеленый чай. Чай позволяет избавиться от послевкусия и освежить poт перед следующей порцией.

Суши можно есть двумя способами:

Способ № 1
Налейте немного соевого соуса в специальное блюдечко. Возьмите суши, переверните набок и возьмите его снова так, чтобы вы могли макнуть рыбу в сою. Положите суши в рот таким образом, чтобы верхний слой оказался на языке.

Некоторые виды суши должны быть съедены без соевого соуса. Обычно один суши едят целиком. Вы можете есть суши как руками, так и палочками, женщины всегда едят суши палочками.

Способ № 2
Возьмите маринованный имбирь и обмакните его в соевый соус . Пользуясь имбирём как своего рода кисточкой, размажьте соус по верхнему слою суши. Положите суши в рот таким образом, чтобы верхний слой оказался на языке.

В то время, когда палочками не пользуются, их обычно кладут справа от тарелки. После того, как вы закончили есть, положите палочки на подставку.

Суп
Сначала выпейте бульон, а затем палочками съешьте содержимое (заправку). Это правило относится и к супам, в которых есть лапша. Если ваша еда подаётся в чашке, накрытой крышкой, то после еды следует снова накрыть чашку крышкой.

Лапша
Обычно довольно длинная и поэтому её едят так: единожды перехватив палочками, засосите лапшу в рот... прожевали? Повторите процедуру, не стесняйтесь хлюпающего звука, который получается при этом. Японцы считают его приличным и вполне достойным.

Чего не следует делать:

  • не следует пользоваться палочками, чтобы передать еду соседу по столу: с точки зрения японцев это очень грубое нарушение этикета;
  • никогда не втыкать палочки в еду, особенно в рис, так делается только на похоронах, поэтому за обычным столом это совершенно неуместно и даже зловеще;
  • не класть палочки поперек чашки;
  • не накалывать пищу на палочки;
  • стараться не капать соусом ни с палочек, ни с пищи;
  • не подносить чашку или тарелку слишком близко ко рту и не сгребать в рот пищу при помощи палочек;
  • никогда не облизывать палочки;
  • никогда не указывать палочками на что-либо или кого-либо и не размахивать ими в воздухе;
  • не подтягивать к себе блюда при помощи палочек;
  • никогда не стучать палочками по чашке или тарелке с целью привлечь к себе чьё-то внимание;
  • нельзя запихивать еду в рот палочками, это некультурно;
  • не «рисовать» палочками на столе;
  • не зажимать две палочки в кулаке;
  • соевый соус является приправой к рыбе, никогда не макай в него суши целиком.


18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью